原题目:【杭州美食生涯】城南旧事,杭城第一家鲁菜餐厅,烤鸭超等棒

【添喜lucklily的美食漫笔】城南旧事,是一家主打鲁菜的餐厅,烤鸭是招牌菜。

杭州主打烤鸭的店屈指可数,假如要我来排名,城南旧事的水准可所以数一数二的了。

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起首烤鸭的品德相当的优良,都是选河北枣庄的放养鸭,每只的重量包管在4.5斤摆布,很是的饱壮,一只烤鸭可以实现五只,且每只烤鸭就可以片皮出三盘来,残剩的鸭架加工成椒盐或是鸭架泡饭,烤鸭的味道也是十分的美赞。且办事十分的周密,烤鸭师傅会到推着厨台进进包厢或是到年夜厅客人的餐桌前,为每一桌的客人现场片皮,很有典礼感!

不仅烤鸭结实,鲁菜的量公然也是很年夜的,铁板酿茄瓜、铁板锡纸鲈鱼、红遍魔都、老豆腐石锅丸子等带有光鲜的处所特点,都是之前在杭城没有尝到过的味道,不仅味道好,并且量也实足。

最为推举的是浓汤每海鲜浸爆米,胶稠滋补,甘旨到令伙伴都说想舔碗。

店里有特点的菜品还有良多啦,好比工匠蓑衣黄瓜就是一道厨艺工夫菜,而火燎孜然鸭心会配有一个小焰台,本身拿着顶尖裹着锡纸的竹签戳上鸭心炙烤,给进餐的进程也增加了不少乐趣。

对了,小伴侣必定会爱好来这里,主食的小黄鸭还有餐厅特制的老酸奶、冰淇淋,从包装、外形到口胃都是会令小伴侣沉迷的,趁着暑假,会带娃也来品一品鲁菜,与烤鸭来一次密切接触!(图/文:@添喜lucklily)

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