原题目:深圳湾畔的新美食符号 TONO

日本摒挡迩来成了饮食界的投资热门,不管是人均过千的高端店仍是几百元花费的中低端店,都以各式主题和特点味道的选项云聚着分歧需求层面的人群。

TONO深圳湾一号店旨于打造深圳日料的高端品牌和极新的日料概念,历时两年精心谋划和预备,于6月30号终于走到了隆重开业这一天。

深圳湾上空缺云悠悠,冷风习习,阳光和煦。TONO日本摒挡迎来了近百名宾客。本次开业宴会以VIP嘉宾富有日本特点的砸酒典礼开端,重头戏是蓝鳍金枪鱼的解体秀,对于良多没往过日本旅游的人而言,观赏解体秀是一次不成多得的体验。本次金枪鱼鱼体重达203斤,不管是鱼腩部仍是裸体,味道都很是肥美。

负责切鱼的是TONO店行政总厨殿山满男,他出生于日本北海道,深谙日本摒挡和法国美食的精华,厨艺周全,在酱汁的调配上有着本身独到的法门,摆盘上也有富有空间表演感的美学寻求。摒挡设计不问传统现代、超出地区不雅念。

TONO日本摒挡的空间设计出自D&H顶贺设计国际的何潇宁密斯,何密斯有着刺眼的设计经历,她的设计作品曾在各类国际年夜奖上获奖无数,她也是女性设计师在国阁房内建筑设计界的一面旗号。她本人曾肄业于日本,学贯工具,自成一统。她的作品空间计划灵动有序,空间浮现张弛有度,于年夜巧不工之中尽显她对东亚文化的深入懂得及完善诠释。

另一位设计师操刀VI和平面的,是有名设计师韩家英。韩家英曾是康佳、创维等有名品牌的设计者,他的作品在国表里都享有盛誉。此次给TONO做的平面设计胜利的和室内作风对接,浮现了摒挡之外的另一出视觉盛宴。

TONO的店内作风有别于时下贱行的居酒屋,更接近于日本的料亭,大雅而简约,有三个包房和便利于客人和摒挡人近间隔交换的寿司吧房和铁板吧房,出品既传承了日本摒挡的传统基因,酱汁配制和摆盘不乏法国式的构想,有工具合璧之趣。信任对于良多深圳的日料迷而言,无疑会成为一个新的好往处和美食符号。

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