原题目:这菜未便宜,但女人别亏待本身,不管差不差钱,有前提每周吃一次

今天要和大师分享的是鲁菜中的一道经典名菜,鲁菜在八年夜菜系中的排名仅次于川菜,位居第二,这只是大师一贯的认知,实在你知道吗?著名于世的满汉全席中,有一半都是鲁菜,可以说鲁菜盘踞了满汉全席的残山剩水,鲁菜雍容华贵、中正年夜气、温和摄生的作风恰是现代人们所寻求的,今天咱们要分享的这道鲁菜,集三种作风于一身,它就是——葱烧海参。

说到海参,大师都不生疏,海参是比拟宝贵的滋补佳品,在各类山珍海味中位尊“八珍”,海参高卵白、低脂肪、低糖,不仅富含多种氨基酸、维生素和矿物元素等人体所需的50多种养分成分,还含有多种生物活性物资和胶原卵白等,是以海参具有很高的养分价值。

女人自从有了家庭,有了孩子之后,本能的母性就会被激发出来,有意无意的总会支出多一些,尤其是在生涯中,对家庭成员,尤其是对孩子各式宠溺,尽本身最年夜的才能知足孩子的请求,可是唯独对本身不舍得,化装品不舍得用好的,衣服不舍得买贵的,即便这些可以迁就,可是在吃的方面,女人真的不克不及亏待本身,究竟身材是革命的成本,常吃一些有养分的食品,身材好才干赐与孩子更久长的陪同。

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海参固然价钱昂贵,可是一般买来都是干货,比拟耐吃,隔三差五吃一次,我一盒一斤装的海参差未几吃了年夜半年。言回正传,下面我们来分享这道鲁菜经典名菜葱烧海参的做法,这菜未便宜,但女人别亏待本身,不管差不差钱,有前提每周吃一次,一路试着做一下吧。

葱烧海参

【食材】

海参4只、葱姜各20g、高汤200g(可用净水取代)、白糖5g、料酒3g、生抽5g、盐3g、淀粉3g、食用油适量

【做法】

1、海参提前泡发。海参的泡发进程比拟麻烦,之条件前4天操纵,把海参放进温水中,冷躲泡发,每隔4——5小时换一次水,当海参变软后,用铰剪从海参腹部小口进手,向两端剪开,把海参腹腔内的污物清洗清洁,接着再次放进温水中,待海参彻底泡发,用牙签能等闲扎透为宜。

2、把彻底泡发后的海参切成片,年夜葱只用葱白,切成3——5里面的葱段,姜切丝,备用。

3、锅中参加高汤,把海参放进锅中,再参加料酒和姜丝,年夜火煮沸后,转小火煨煮半个小时。

4、炒锅中参加适量食用油,油热后放进葱姜,小火炸至葱段金黄,参加盐、白糖、生抽,翻炒平均。

5、把煮好的海参和一部门高汤参加锅中,年夜火再次煮沸后,转中小火煨煮10分钟,待汤汁见底时,放进少许水淀粉收汁,即可出锅。

【烹调技能】

1、海参在清洗时,留意重点清洗部位为海参的头尾。

2、海参进锅前制止沾油,盘子、案板、刀都要包管清洁无油。

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